之前跟别人合伙干的一个店，现在店关了，然后现在她说我借的她的钱，要我还钱?

在面对对方坚持说你借钱未还且没有书面证据的情况下，你首先应当保持冷静，尽量搜集其他形式的证据，如聊天记录、证人证言等。根据《民事诉讼法》第六十三条，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录。你可以尝试引用这些法律规定，向法院申请调查取证或请求证人出庭作证，以维护自己的合法权益。同时，强调在未实际借款的情况下，对方的主张缺乏事实依据。
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若你想通过法律途径解决此纠纷，除了民事诉讼外，还可以考虑以下方式：1. 若争议金额较小，可选择人民调解，通过第三方调解员协助双方达成和解；2. 若对方行为涉嫌诈骗等犯罪行为，可向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
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从法律角度，为应对可能的法律诉讼，你应：1. 搜集并整理所有与案件相关的证据，包括但不限于聊天记录、转账记录、证人证言等；2. 咨询专业律师，了解案件的法律性质、诉讼流程及可能的风险；3. 准备一份详细的案情说明，清晰阐述你的立场和事实依据；4. 确保所有提交给法院的材料真实、合法、有效。